美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名(jiǔfùshèngmíng)的菜肴——脚东豆腐皮 主要(zhǔyào)分布于当阳市淯溪镇脚东村 及临近(línjìn)的勤丰村、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮(dòufǔpí)制作技艺被列入 宜昌市第七批市级非物质文化遗产代表性项目(xiàngmù)名录 作为一道传统(chuántǒng)的非遗特色美食 脚东豆皮(pí)在制作中选用优质原料 经由一道道严谨(yánjǐn)程序加工制作而成 脚东豆皮色泽嫩黄，薄如绢(juàn)帕 用手使劲拿捏，搓揉(cuōróu)不破不损 展开平整如初(rúchū)，毫无皱褶 自然清香，细腻劲道，味道鲜美(wèidàoxiānměi) 脚东豆腐皮(dòufǔpí)的历史源远流长 可考的传承(chuánchéng)脉络已近200年 历经(lìjīng)五代匠人薪火相传 制作技艺在时光淬炼(cuìliàn)中愈发精湛 承载的不仅是(shì)百年未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋与牵挂(qiānguà)、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体(méitǐ)中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端(kèhùduān)，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用(shíyòng)的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习(xuéxí)、在线互动等系列特色功能。