“黄茶+啤酒”圈粉年轻消费者 浙江缙云黄茶拓展品牌边界

中新网丽水7月4日电(周健 陈翊)近日，在浙江丽水缙云(jìnyún)，一款融合缙云黄茶独特韵味与精酿啤酒工艺的创新(chuàngxīn)饮品(yǐnpǐn)——黄茶啤酒步入量产阶段。 缙云(jìnyún)(jìnyún)黄茶作为缙云县特色农产品，一年只采一季春茶，采摘期一般集中在3月至4月，以(yǐ)清明后为主。面对采摘时间(shíjiān)较晚带来的二级黄茶销售压力，浙江龙辕茶业有限公司(yǒuxiàngōngsī)负责人郑国杨坦言，“头茶我们是不愁卖的，如何让缙云黄茶发挥更大的经济效益，一直是我们探索的方向。”为了解决这一问题，郑国杨探索延长产业链，研发出(chū)黄茶啤酒这一创新饮品。 黄茶啤酒。　缙云县委宣传部 供图(gōngtú) 黄茶(huángchá)啤酒的黄茶原料来自大源镇龙坑村地处于北纬28°58´世界(shìjiè)公认的黄金产茶带，坐落于此的龙辕黄茶基地位于(wèiyú)海拔600米到(dào)850米，得天独厚的自然环境孕育出茶汤清香甘醇的缙云黄茶，其富含(fùhán)叶黄素、TGGP及氨基酸(≥8%)等成分，营养价值远高于普通绿茶。 为最大限度保留缙云黄茶天然(tiānrán)香气及有益成分，该黄茶啤酒采用28天慢工发酵工艺，通过将精品原叶与啤酒原料科学配比，严格控制(yángékòngzhì)发酵温度，以确保茶叶中的(de)成分与啤酒酵母的反应达到最佳效果。 饮品包装亦突破传统工业啤酒的单一风格，从东方山水意境中汲取灵感，以创新形式融入(róngrù)年轻人的生活。目前(mùqián)，黄茶啤酒已入驻缙云当地多家酒店与夜宵摊位(tānwèi)，短短两月即售出2万多件，销售额突破300万元(wànyuán)。 近年来，缙云以科技赋能驱动(qūdòng)黄茶产业升级。依托智慧茶园(cháyuán)管理系统与数字化加工中心建设，实现茶叶品质标准化与生产精细化管理。目前，缙云全县(quánxiàn)黄茶种植规模达(dá)1.35万亩，年产量58吨，综合产值1.2亿元，带动就业1.5万人，农户人均增收3500元。 从黄茶咖啡、黄茶冰激凌、黄茶月饼到如今的黄茶啤酒，缙云借力“茶+N”产业生态，持续拓展品牌边界。黄茶已不仅是杯中(bēizhōng)的鹅黄隐绿，更融合了时尚、现代理念，以多元(duōyuán)形态“圈粉(quānfěn)”年轻消费者。(完(wán))